行业分析 | 2015年中国蛋鸭、肉鸭、鹅市场研究与预测
时间:2015-08-05   来源:中国家禽   作者:中国家禽

一、蛋鸭

基于三种数据来源(全国禽类数据、12个蛋鸭主产省区禽类数据和示范县禽类数据)采用比例调整法对蛋鸭出栏量和鸭蛋产量进行了推算,预测出2015 年蛋鸭出栏量为1.66亿只,与2013年相比增加20.29%,产蛋量为317.73万吨,与2013年相比略有下降,下降幅度为5.92%;基于两种数据来源(全国禽类数据、12个蛋鸭主产省份禽类数据)对蛋鸭存栏量进行了预测,预测出2015年蛋鸭存栏量为2.69亿只,与2013年相比增加39.38%;采取两种方法(ARIMA模型和二次曲线法)对鸭蛋价格进行了预测,根据两者预测结果汇总得出,2014年底至2015年初,每千克鸭蛋价格将维持在9.47元~11.71元之间,在节假日会有小幅上涨,与2013年相比基本无变化。


二、肉鸭

由于2013年受人感染H7N9流感事件的冲击而价格和生产量均有所下降,进入2014年一直处于反弹增长趋势,而且这一趋势还会在2015年持续一段时期,因此,根据3种预测方法综合预测:2015年肉鸭的出栏量为35.1152亿只,较2013年增长14.55%;产肉量683.94万吨,较2013年增长9.02%;白条鸭价格为13 894.1 元/吨,较2013年增长5.82%,在11 942.7~15 845.4元/吨波动。根据预测结果分析,2015年肉鸭产业将呈现平稳增长的态势。


三、鹅

采用4种方法预测2014年鹅存栏量、鹅肉产量,以及2种方法预测2014年的活鹅价格(见表)。根据4种方法计算出的2014年鹅存栏量的平均值为17 406.5万只,鹅肉产量为1747 613吨,鹅价格为26 884元/吨。另外,参照扬州大学徐琪根据我国鹅品种统计的鹅年存栏量21195万只,可以估算出2014 年我国鹅年存栏量将处在1.7亿~2.1亿只之间。因此,上述综合预测结果是可信的。